校园食品安全关乎每一位师生的身体健康，是学校管理工作的重中之重。浑源中学始终将食品安全置于学校安全工作的突出位置，通过一系列扎实有效的举措，层层落实责任，严格过程监管，着力构建全方位、立体化的校园食品安全防护网，切实为广大师生筑牢了食品安全的坚固防线。

一、 健全制度体系，压实主体责任

学校成立了以校长为第一责任人的食品安全工作领导小组，全面统筹协调食品安全工作。依据国家相关法律法规，结合学校实际，修订并完善了《浑源中学食品安全管理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《食品原料采购索证索票制度》《食品留样制度》《餐饮具清洗消毒制度》等一系列规章制度。明确从校长、分管领导、后勤主任到食堂管理员、从业人员的各级职责，将责任层层分解，落实到岗、到人，形成“一级抓一级，层层抓落实”的责任闭环管理体系。定期召开食品安全专题会议，分析形势，排查隐患，部署工作，确保食品安全工作常抓不懈。

二、 严把源头关口，规范采购流程

学校严格把控食品原料入口关，对食堂米、面、油、肉、蛋、蔬菜等主要食品原料实行集中定点采购。与资质齐全、信誉良好的供应商签订长期供货协议，并严格执行索证索票制度，确保所有进货渠道正规、源头可溯。建立详细的进货查验记录台账，对每批次入库的食材进行质量检查，坚决杜绝“三无”产品、过期变质食材进入校园食堂。加强对季节性食品和易腐食品的采购管理，确保食材新鲜、安全。

三、 强化过程监管，规范操作行为

学校食堂严格按照餐饮服务操作规范进行加工制作。对食品储存、清洗切配、烹饪加工、备餐分餐、餐具消毒等各个环节实施全过程、无死角的监控与管理。严格落实生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开的原则，防止交叉污染。全面推行“明厨亮灶”工程，通过透明玻璃隔断或视频监控系统，将后厨操作实况向师生展示，主动接受监督。坚持每餐次的食品留样制度，指定专人负责，留样食品按规定保存48小时以上，并做好详细记录，以备查验。定期对食堂环境、设施设备进行清洁、维护和消毒，保持加工场所的整洁卫生。

四、 加强人员培训，提升安全意识

学校高度重视食堂从业人员的安全意识和专业素养。所有食堂工作人员均持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查。后勤部门定期组织食品安全法律法规、操作规范、职业道德、卫生知识以及应急处置等方面的专题培训与考核。通过案例剖析、技能比武、知识竞赛等多种形式，不断增强从业人员的安全责任意识和规范操作能力，使其将“安全第一”的理念内化于心、外化于行，成为校园食品安全的忠实守护者。

五、 深化宣传教育，营造共治氛围

学校利用国旗下讲话、主题班会、宣传栏、校园广播、微信公众号等多种渠道，面向全体师生广泛开展食品安全与营养健康知识宣传教育。普及食品安全常识，引导学生识别健康食品，养成良好的饮食卫生习惯，拒绝“三无”零食和流动摊贩食品。定期邀请市场监督管理部门专家来校举办讲座，或组织学生代表走进食堂后厨参观体验，增进了解，提升信任。设立食品安全意见箱，畅通师生投诉建议渠道，鼓励师生参与监督，形成了“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好校园氛围。

六、 完善应急预案，强化应急处置

学校制定了详尽的《校园食品安全事故应急预案》，成立了应急指挥小组，明确了事故报告、现场控制、医疗救治、原因调查、信息发布等应急处置流程。定期组织模拟演练，提升相关部门和人员的快速反应与协同处置能力。确保一旦发生疑似食品安全事件，能够第一时间启动预案，科学、高效、有序地进行处置，最大限度降低危害，保障师生生命安全与校园稳定。

通过上述系统化、精细化的管理措施，浑源中学构建了从制度到执行、从源头到终端、从人员到环境的全方位食品安全保障体系。校园食品安全防线日益牢固，食堂管理水平和服务质量持续提升，赢得了师生、家长和社会的广泛认可。学校将继续秉持“安全至上、健康第一”的原则，以更高的标准、更严的要求，常抓不懈，精益求精，全力守护好师生“舌尖上的安全”，为学生的健康成长和学校的和谐稳定提供坚实保障。